石家莊廚房設備
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石家莊商用廚具安裝到位之后才能開始使用

2022-06-20 11:49:41

為了保持清潔,大多數餐廳都配備了相應的廚房設備,如調理臺、切割臺、洗滌池、吸油煙機、貨架系列、工程爐灶等廚房用具。然而,為什么一些餐廳的后廚房仍然經常暴露食品衛生問題?您可能無法將石家莊商用廚具安裝到位。以下是一些安裝注意事項:

在安裝商用廚房設備之前,應考慮廚房面積和服務食客數量。如果面積大,就餐人數多,功能多,分類更詳細,所以使用了很多廚房設備。如果廚房設備由于廚房空間的大小而不完整,或導致食物交叉感染。例如,廚房里沒有冰箱,食物材料只能隨意堆放。還有生熟食品、新鮮食品和水果蔬菜,它們直接影響膳食的a全和健康。

其次,商用廚房設備的安裝需要按照其標準安裝順序進行。當然,根據平面設計的布置,應預留足夠的水位電位,尤其是導線直徑應滿足相應的設備要求,以及排煙管預留孔洞的尺寸要求。然后,安裝廚房內的配套電器,并進行測試、調整和清潔操作,以確保廚房關鍵設備的正常使用,確保后續用餐的方便和a全。

此外,在安裝商用廚房設備時,應仔細檢查廚房設備和懸掛式廚房的硬件是否安裝牢固。安裝吸油煙機時,安裝人員還應注意其高度,一般以用戶的高度為準。同時,排煙罩的面積和排煙罩的安裝高度。為了減少麻煩,建議同時安裝吸油煙機和機柜。因為櫥柜的高度也應參考用戶的高度,以免櫥柜太高,導致廚房工作人員無法將廚房用具放在手邊。

石家莊商用廚房設備

a.商用廚房設備的安裝順序。標準化設備順序為:墻和地基處理→ 設備產品檢驗→ 設備懸掛柜→ 設備底部機柜→ 給排水連接調試→ 支持電器的設備→ 測試和調整→ 打掃。

b.廚具安裝應在廚房裝修、衛生工作完成后進行。

c.商業廚具的安裝需要專業人員進行測量、設計并確保尺寸正確。廚具和掛柜(廚具下方有調整腳)水平放置。燃氣具與臺面連接處采用硅膠進行防雨處理,防止積水、滲漏。

d.a全第壹,檢查廚房五金件(鉸鏈、把手、軌道)是否安裝牢固,懸掛式廚房是否安裝牢固。

e.對于商業廚房的油煙問題,抽油煙機的高度應以用戶的高度為準,抽油煙機與爐子的距離不得超過60厘米。首先安裝機柜,然后再安裝吸油煙機,這很容易造成故障,因此要與機柜同時安裝。


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